المقادير:
-
ملعقة صغيرة هال مطحون
-
ملعقة صغيرة زعفران
-
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
-
نصف كيلو لحم مقطع
-
5 حبات هيل
-
3 أعواد قرفة
-
4 حبات قرنفل
-
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
2 ملعقة صغيرة كركم وملح
-
2 كوب أرز مغسول
-
2 ملعقة كبيرة حمص مطبوخ
-
ملعقة كبيرة زبيب منقوع
-
ملعقة كبيرة سمن
-
4 بصلات مقطعة
-
ملعقة كبيرة لوز
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع نصف كمية الهيل المطحون مع الزعفران و ينقع فى ماء الورد
2 - يتم وضع كل من البهار و نصف كمية البهار المطحون فى اناء على النار مع الماء و يترك لمدة ساعة
3 - يتم تحمير البصل فى نصف ملعقة كبيرة من السمن و من ثم تتم اضافة الزبيب و الحمص اليه
4 - يتم نشل اللحم من المرق ثم تتم اضافة خلطة البصل السابق اعدادها و البهار الباقى
5 - يتم قلى الارز فى نصف ملعقة كبيرة من السمن ثم تتم اضافته الى اناء المرق و يترك على نار هادئة و يرش بماء الورد المنقوع مع الزعفران و الهيل
6 - يرفع من على النار حين النضج و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقطيع نصف كمية الهيل المطحون مع الزعفران و ينقع فى ماء الورد
2 - يتم وضع كل من البهار و نصف كمية البهار المطحون فى اناء على النار مع الماء و يترك لمدة ساعة
3 - يتم تحمير البصل فى نصف ملعقة كبيرة من السمن و من ثم تتم اضافة الزبيب و الحمص اليه
4 - يتم نشل اللحم من المرق ثم تتم اضافة خلطة البصل السابق اعدادها و البهار الباقى
5 - يتم قلى الارز فى نصف ملعقة كبيرة من السمن ثم تتم اضافته الى اناء المرق و يترك على نار هادئة و يرش بماء الورد المنقوع مع الزعفران و الهيل
6 - يرفع من على النار حين النضج و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 732 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
