المقادير:
-
للعجينة
-
2 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة زعتر جاف
-
14 كوب ماء دافئ
-
مقادير الحشوة
-
2 ملعقة كبيرة مستردة
-
3 شرائح لحم مشوية على الشواية
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف اليه السكر والملح والخميرة ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف اليه الزيت ونعجن جيدا باطراف الاصابع ثم نضيف ايضا الماء بالتدرييج الى ان يختلط العجين ببعض وتصبح العجينة لينة
ثالثا نفرد نصف مقدار العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم ندهن الوجه بالمستردة ونضع شرائح اللحم المشوية فوقه ويمكنك اضافة الخضار حسب الرغبة واى نوع من انواع الخضار
رابعا نضع طبقة اخرى من العجين ونغلق الجوانب جيدا ثم نضعها فى صينية الفرن المدهونة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها وتقدم
بالهنا والشفا