المقادير:
-
صدور دجاج بانيه
-
4 بيضات
-
كوب دقيق
-
كوب بقسماط او فجيتار
-
كوب زيت نباتى للقلى
-
بصلة مفرومة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة بانيه الفراخ
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل المفروم فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح والفلفل عليه ونفركهم معا جيدا
نقوم باضافة قطع الدجاج البانيه على الخليط ونخلطهم معا حتى تتنبل قطع الدجاج بالخلطة ثم نقوم بوضعها
فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم نخرجها من الثلاجة ونقوم بازالة التتبيلة من عليها حتى لا يحترق البصل اثناء القلى
نقوم بخفق البيض جيدا ونحضره فى طبق ونضع الدقيق فى طبق اخر وايضا البقسماط او الفجيتار ثم نقوم بغمس الدجاج فى
البيض اولا ثم فى الدقيق ثم نعيده مرة اخرى فى البيض فى فى الفجيتار ثم ننهى الكمية كلها ونضع الدجاج فى الثلاجة مرة اخرى
لمدة ساعة على الاقل ثم نخرجها ونقوم بتسخين زيت القلى جيدا ثم نبدا فى قلى قطع الدجاج الى ان تحمر من الجهتين نخرجها ونصفيها
من الزيت على مناديل ورقية ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم بجانب الارز والسلطة
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل المفروم فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح والفلفل عليه ونفركهم معا جيدا
نقوم باضافة قطع الدجاج البانيه على الخليط ونخلطهم معا حتى تتنبل قطع الدجاج بالخلطة ثم نقوم بوضعها
فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم نخرجها من الثلاجة ونقوم بازالة التتبيلة من عليها حتى لا يحترق البصل اثناء القلى
نقوم بخفق البيض جيدا ونحضره فى طبق ونضع الدقيق فى طبق اخر وايضا البقسماط او الفجيتار ثم نقوم بغمس الدجاج فى
البيض اولا ثم فى الدقيق ثم نعيده مرة اخرى فى البيض فى فى الفجيتار ثم ننهى الكمية كلها ونضع الدجاج فى الثلاجة مرة اخرى
لمدة ساعة على الاقل ثم نخرجها ونقوم بتسخين زيت القلى جيدا ثم نبدا فى قلى قطع الدجاج الى ان تحمر من الجهتين نخرجها ونصفيها
من الزيت على مناديل ورقية ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم بجانب الارز والسلطة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 3 ساعات
- مدة الطهي 60
- 1205 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
