المقادير:
-
600 جرام فيلية صدر دجاج مقسوم بالطول الى انصاف
-
1 زلال البيض المضروب بطريقة بطىء
-
75 جرام سمسم
-
ملعقتان كبيرة بزيت الزيتون
-
100 جرام اوراق الخضروات الاسيوية
-
بصلة واحدة حمر حجم صغيرة مفرومة الى قطع رقيقة
-
100 جرام كاجو مكسر ومحمص فى الزيت صلصة الصويا بالعسل
-
60 جرام عصير ليمون حامض
-
ملعقتان كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
-
ملعقة واحدة كبيرة بزيت الزيتون
-
ملعقتان صغيرة عسل
-
نصف ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة التحضير:
1- قومى بغمر الدجاج فى الزلال البيض المجهز مسبقا وبعد ذلك اغمرية فى بذور السمسم
2- وابدىء بحمى الزيت فى الطاسة كبيرة وقومى بوضع الفراخ حتى يتم استواء الفراخ جيدا
3- قومى بتغطية القدر وضعية لمدة خمس دقائق قبل ان يتم تقطعية الى قطع سميكة
4- وفى نفس الوقت قومى بتجهيز الصلصة الصويا بالعسل
5- وابدىئ بتوزيع اوراق الخضار والبصل وقومى بتكسير الكاجو على الصحون التحضير
6- قومى بوضعها على الفراخ وضعي الصلصة اليها
7- وضيفى صلصة الصويا بالعسل وقومى بخلط المكونات فى قدر متوسط