المقادير:
-
340 جرام سجق لحم بقر مقطع الى قطع رقيقة
-
كوسة واحدة بحجم كبير مقطع بالطول الى قطع رقيقة
-
800 جرام عدس بنى معلب مغسول وصفى جيدا
-
250 جرام طماطم بحجم العنب وقسمى الى نصفين
-
كوب واحد اوراق بقدونس
-
60 مل زيت الزيتون
-
ملعقة واحدة كبيرة خل احمر
-
ملعقتان كبيرة توال كاجن
طريقة التحضير:
1- قومى باستواء السجق والكوسا فى صينية مدهونة مسبقا بكمية من الزيت الساخن واتركى السجق حتى على النار حتى يتم استواء السجق جيدا وتحصلين على كوسا طرىية
2- وفى نفس الوقت قومى بتجهيز الصلصة الكاجن
3- قومى بمزج السجق والكوسا والصلصة مع المقادير الباقية فى قدر
4- وصلصة الكاجن قومى بخلط المقادير فى برطمان وقومى بغلق البرطمان جيدا ويتم مزجهم جيدا ويقدم وبالف هنا