المقادير:
-
2 كوب موز مهروس
-
3 كوب دقيق
-
3 بيضات
-
2 كوب سكر
-
225 غرام اناناس معلب مهروس
-
114 كوب زيت نباتى
-
1 كوب جوز بقان مقطع
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
3 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا
-
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
-
للتغطية
-
2 كوب سكر
-
225 غرام جبنة كريمى
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
الطريقة
للتغطية
اولا فى الخلاط الكهربائى او بالمضرب الكهربائى تقومى بخفق الزبدة والجبنة الكريمى مع بعض جيدا حتى يتجانسوا
ثانيا نضيف الفانيليا والسكر بالتدريج حتى يصبح المزيج ناعما
ثالثا نضعها فى وعاء ونغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل تزيين الكيك
للكيك
رابعا ننخل الدقيق والقرفة والبيكربونات الصوديوم ونقلب ثم نتركهم جانبا
خامسا فى وعاء اخر نضع السكر والزيت ونخفقهم جيدا مع بعض حتى يمتزجوا ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق
سادسا نضيف الفانيليا والاناناس ونخفق بخفة بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف الموز المهروس ونخفق ايضا او نقلب جيدا
سابعا نضيف المكونات الجافة الى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب بعد كل مرة ننزل بيها عليه
ثامنا نضيف الجوز البقان ونقلب ايضا نصب الخليط فى قالبين او صينيتن مدهونة وبهما ورق الزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة
فى فرن سبق تشغيلة لمدة 30 الى 35 دقيقة او حتى تنضج
تاسعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ونقلب واحدة على طبق التقديم ثم نضع التغليفة او الحشوة اللى حضرناها من قبل فى الثلاجة
عاشرا نضع طبقة كريمة على الكيك ونضع جوز مجروش ونضع الكيكة الاخرى ونضع طبقة كريمة اخرى ونغطى الجوانب ونزينها بالموز والاناناس او باى شئ حسب الرغبة
بالهنا والشفا