المقادير:
-
800 جرام بطاطس
-
نصف ملعقة صغير ملح
-
50 جرام زبدة
-
ملعقة دقيق
-
450 جرام حليب سائل ساخن
-
150 مل كريمة طازجة
-
رشة جوزة الطيب
-
ملعقة عصير ليمون حامض
-
رشة سكر
-
ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة فرمـا ناعما
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل البطاطس جيدا وضعيها فى القدر من الماء المملح واتركيها على النار حتى يتم سلقها جيدا واتركيها لمدة 30 دقيقة
2- قومى بذوبان الزبدة فى اناء على النار وقومى بأضافة الدقيقل حتى تحصليت على اللون الذهبى منة
3-قومى بأضافة اللبن على الأناء وقومى بغليان 10 دقائق مع التقليب بين الجهة الأخر وقومى بغلق وقومى بترك الصلصة الساخنة
4- قومى بتصفية البطاطس وقومى بغسلها بالماء البارد
5- قشرى البطاطس بواسطة السكين وقومى بتقطعها الى قطع رفيعة
6- قومى بتحضير نكهة الصلصة فى الأناء بالكريمة والفلفل الملح جوزة طيب عصير الحامض والسكر
7- قومى بوضع الصلصة على النار هادىء وقومى بأضافة شرائح البطاطس والكزبرة الى الأناء
8- قومى بتحريك المزيج لمدة 5 دقائق اضافية وقومى بتقديمة