المقادير:
-
6 بيضات
-
نصف كوب كزبرة مفرومة
-
قرن فلفل حار مفروم
-
2 خيار مخلل
-
3 ملاعق كبيرة مايونيز
-
ملعقة كبيرة خردل
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض فى كمية من الماء مع قليل من الملح ونقوم بوضع القدر على النار ونتركه الى ان يسلق البيض ثم نصفيه من الماء
ونتركه جانبا الى ان يبرد ثم نقوم بتقشير البيض ونفصل الصفار عن البياض ونقوم بوضع الصفار فى وعاء عميق ثم نقوم بهرسه ونضع
عليه الخردل والمايونيز مع الفلفل الحار مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون ونقلب المكونات معا جيدا ثم نقوم بوضع خليط
الصفار فى بياض البيض ونحشوه به ثم نقوم بوضع البيض فى طبق التقديم ثم نقوم بوضع الكزبرة على الوجه مع حلقات الخيار المخلل
نقوم بتقديم الطبق باردا مع الخبز