المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو سمك بوري مفتوح ومنظف
-
2 - 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
-
3 - ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
-
4 - ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
5 - 2 بصلة متوسطة مقطّعة مكعبات
-
6 - ربع كوب زيت ذرة أو زيتون
-
7 - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
8 - كوب كرفس أخضر مفروم
-
9 - ملعقة كبيرة بهارات سمك
-
10 - ملعقة صغيرة بابريكا
-
11 - كوب كزبرة مفرومة
-
12 - 10 فص ثوم مفروم
-
13 - ملعقة صغيرة كمون
-
14 - ملعقة صغيرة كركم
-
15 - ملح وفلفل أسود
-
16 - دقيق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الكركم و الكزبرة و بهارات السمك و البابريكا و الشطة و الكمون خلطا جيدا
2 - يتم اضافة الملح الى مزيج التوابل مع الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
3 - يتم وضع كل من البصل و الطماطم و الكرفس و الكزبرة الخضراء و الثوم معا فى طبق واحد
4 - يتم اضافة جزء من خليط التوابل الى خليط البصل و يتم اضافة ملعقة من عصير الليمون و يتم التقليب جيدا
5 - يتم وضع التتبيلة على السمك مع ملعقة من عصير الليمون و يتم التتبيلة جيدا
6 - يتم حشو السمك بخليط البصل و الخضار
7 - يتم تغليف السمك المحشى بالدقيق ثم يوضع فى صينية مفغروشة بورق الفويل المدهون بالزيت
8 - يتم رش السمك بالزيت و يدخل الفرن لمدة 60 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الكركم و الكزبرة و بهارات السمك و البابريكا و الشطة و الكمون خلطا جيدا
2 - يتم اضافة الملح الى مزيج التوابل مع الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
3 - يتم وضع كل من البصل و الطماطم و الكرفس و الكزبرة الخضراء و الثوم معا فى طبق واحد
4 - يتم اضافة جزء من خليط التوابل الى خليط البصل و يتم اضافة ملعقة من عصير الليمون و يتم التقليب جيدا
5 - يتم وضع التتبيلة على السمك مع ملعقة من عصير الليمون و يتم التتبيلة جيدا
6 - يتم حشو السمك بخليط البصل و الخضار
7 - يتم تغليف السمك المحشى بالدقيق ثم يوضع فى صينية مفغروشة بورق الفويل المدهون بالزيت
8 - يتم رش السمك بالزيت و يدخل الفرن لمدة 60 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 698 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
