المقادير:
-
4 حبات بطاطس
-
ربع كوب زبدة أو سمن
-
ربع كوب كريمة طبخ
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة فلفل أسود
-
ربع كوب بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة
-
كوب شيدر مبشور
-
كوب من لحم الكابوريا
-
ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى ماء مع القليل من الملح فى اناء على النار ثم يتم وضع البطاطس فيها ثم تهدأ الحرارة و يغطى الاناء و يترك لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار
2 - يتم نشل البطاطس من الماء و تترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها الى انصاف و يتم حفرها
3 - يتم دهن قالب البطاطس بالزبدة و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم خلط كل من لحم الكابوريا المهروسة و البصل الاخضر و الجبن الشيدر و الكريمة و قلب البطاطس التى تم اخراجها من البطاطس و البابريكا و يتم الخلط جيدا
5 - يتم حشو البطاطس بخليط الكابوريا ثم توضع فى صينية تدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا