المقادير:
-
2 راس بطاطا وسط
-
500 جرام باذنجان كبير للشوى
-
1 ملعقة طعام مفروم ناعم
-
1 بصل وسط مفروم ناعم
-
4 فص ثوم مهروس
-
6 كوب مرق دجاج
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 رشة بهار حلو
-
1 رشة بهار ابيض
-
14 ملعقة صغيرة بهار حر
-
زينة الطماطم
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
3 فص ثوم مهروس
-
2 راس طماطم وسط مفروم ناعم
-
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
-
1 ملعقة صغيرة ارويغانو
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم تقشير البطاطا والباذنجان وتقطع الى مكعبات ويتم وضعة فى اناء زجاجى مع القليل من الماء وتوضع فى الميكرويف لمدة 10 دقائق وتصفى وتوضع جانبأ
2- ويحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف المزق البطاطا ويقلب حتى يشقر الوعاء عن النار ويوضع الخلاط اليدوى فى اناء ويهرس المزيج حتى ينعم ويوضع الوعاء على النار من جديد ويترك حتى يبدىء بالغليان ويحرك المزيج بأستمرار حتى يمسك
3- وفى اناء اخر يحمى الزيت ويضاف الية الثوم ويقلب لمدة دقيقة وتزاد الطماطم والخل ويغطى الوعاء ويترك على النار لمدة 3 دقائق ويرش الأوريغانو ويحرك المزيج
4- ويقسم الحساء والطماطم الى 6 افراد
5- وتقدم ساخنأ
1- يتم تقشير البطاطا والباذنجان وتقطع الى مكعبات ويتم وضعة فى اناء زجاجى مع القليل من الماء وتوضع فى الميكرويف لمدة 10 دقائق وتصفى وتوضع جانبأ
2- ويحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف المزق البطاطا ويقلب حتى يشقر الوعاء عن النار ويوضع الخلاط اليدوى فى اناء ويهرس المزيج حتى ينعم ويوضع الوعاء على النار من جديد ويترك حتى يبدىء بالغليان ويحرك المزيج بأستمرار حتى يمسك
3- وفى اناء اخر يحمى الزيت ويضاف الية الثوم ويقلب لمدة دقيقة وتزاد الطماطم والخل ويغطى الوعاء ويترك على النار لمدة 3 دقائق ويرش الأوريغانو ويحرك المزيج
4- ويقسم الحساء والطماطم الى 6 افراد
5- وتقدم ساخنأ
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 25 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 811 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
