المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة مفرومة
-
ملعقة صغيرة اوراق زعتر مجفف
-
فص ثوم مفروم
-
400 غرام بطاطس مقطعة مكعبات
-
4 كوب مرق دجاج
-
حزمة سبانخ
-
12 كوب مسحوق حليب
-
12 ليمونة
-
2 حبة كراث كبير الحجم
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف اليه البصل المفروم والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف الزعتر المجفف
ثانيا نقلب جيدا ونغطى الوعاء ونتركه على النار من 3 الى 4 دقائق مع التقليب جيدا بين الحين والاخر
ثالثا نقطع الكراث ونضطع البطاطس ايضا ثم نضيفهم الى البصل ونقلب ثم نغطى الوعاء مع التقليب ايضا
رابعا نضيف مرق الدجاج ونقلب ثم نغطى الوعاء ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية
خامسا نضيف السابنخ ونتركها على النار لمدة 3 الى 4 دقائق اخرى ثم نرفعه من النار ونضربه فى الخلاط على دفعات ونصفيه ثم نضيف اليها وهى فى الخلاط مسحوق الحليب ونضعها فى الوعاء مرة اخرى تاخذ غلوة على النار ثم نضعها فى طبق التقديم ونعصر عليها نصف ليمونة وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا