المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
قليل من البقدونس والكسر الأخضر المفروم
-
بصلة مفروم ناعم
-
ملح وكمون وبهارات
-
قليل من الثوم الناعم
-
بيضة
-
قليل من البقسماط
-
كيلو بطاطا حجم كبير مقشر ومقطعة شرائح عريضة وكل شريحة مفتوجة لأخرة دون فصلها عن بعضها
طريقة التحضير:
1- يتم مزج كلا المكونات مع بعضها وقومى بحشو شرائح البطاطا بها
2- قومى بكسر البيض جيدا وقلبى البيض المخفوق على طول الفتحة وضعى البقسماط وضعى فى الزيت واقلى المزيج وبالهنا والشفاء