طاجن البطاطس باللحمة والجبنة

طاجن البطاطس باللحمة والجبنة
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل المبشور ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الجزر المبشور والكرفس ونقلب جيدا ثم نضيف الزعتر والملح والفلفل الاسود ونقلب ايضا
ثانيا نضيف اللحمة المفرومة ونقلب الخليط جيدا ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخليط كله
ثالثا بعد ان ينضج اللحم والخضروات نضيف الدقيق وصلصة الطماطم ونقلب جيدا حتى يزداد سمكها ثم نرفعها من النار ونضعها فى طاجن الفرن او فى بايركس
رابعا نقشر البطاطس ونقطعها الى قطع متوسطة الحجم ونضعها فى ماء مغلى على النار به ملح ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج
خامسا نرفعها من النار ونصفيها جيدا ونضيف اليها اللبن والزبدة والقليل من البصل المبشور ونهرسها جيدا حتى تختلط المكونات جيدا وتصبح ناعمة ثم نضعها طبقة اخيرة فوق اللحم ونفردها جيدا
سادسا نرش على الوجه الجبن الموزاريلا المبشورة وندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تحمر من الوجه لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم
بالهنا والشفا