المقادير:
-
دجاجة مخلية
-
حبة من البصل المفروم
-
فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
حبة من الفلفل الحلو الاحمر
-
نصف كوب من السبانخ المقطعة
-
حبة من المستكة
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة من السمن
-
ملعقة صغيرة من البهارات العربية
-
نصف كوب من الكريمة الطازجة
-
ربع كوب من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلى الدجاجة من عظمها جيدا
2 - قومى بتقليب البصل و الثوم فى السمنة فى اناء على النار ثم قومى باضافة السبانخ و المرق الدجاج
3 - يتم اضافة الكريمة و الفلفل الحلو الى الخليط السابق و قلبى الخليط جيدا
4 - يتم اضافة كل من المستكة و الملح و الفلفل الاسود و البهارات العربية الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
5 - عليكى بتقليب الخيلط ثم برفع من على النار
6 - يتم خشو الدجاج بالخليط السابق جيدا و يتم ربطهم بالرباط الخاص بالطهى
7 - قومى بتقليب الدجاجة المحشية فى الزيت فى مقلاة على النار مع تقليبها على جميع جهاتها
8 - يتم وضع الدجاج فى صينية توضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
9 - عليكى بتقطيع الدجاجة الى شرائح و توضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا