المقادير:
-
مقادير العجينة
-
6 اكواب من الدقيق
-
200 جرام من الزبدة
-
كوب من الحليب
-
3 صفار بيض
-
رشة من الملح
-
مقادير الحشو
-
نصف كيلو من السلمون المقطع الى شرائح
-
4 اكواب من القشطة الطازجة
-
8 صفار بيضة
-
100 جرام من الجبنة
-
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
-
رشة ملح فلفل ابيض
-
رشة من الجوز الطيب
-
بقدونس مفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من كوب من الحليب و الدقيق معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة الزبدة و صفار البيض الى الخليط السابق و يتم الخلط جيدا
3 - عليكى باضافة رشة من الملح الى الخليط السابق و قومى بالخلط جيدا
4 - يتم الخلط الى ان تتكون العجينة ثم افرديها فى صينية بايركس
5 - ضعى الصينية فى الفرن فى درجة 220 مئوية الى ان تنضج و تكتسب اللون الوردى
6 - عليكى بتقليب البصل فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان يحمر ثم ارفعيها من على النار و ضعى البصل على العجينة المخبوزة
7 - قومى باضافة شرائح السلمون على العجينة
8 - يتم خلط كل من صفار البيض و الدقيق و القشطة معا خلطا جيدا
9 - يتم اضافة الملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب الى خليط البيض السابق تحضيره و يتم الخلط جيدا
10 - قومى باضافة الخليط السابق الى الفطيرة على وجهها
11 - يتم رش الفطيرة بكل من الجبنة و البقدونس
12 - ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا الى ذوبان الجبنة و النضج
تقدم و بالهنا و الشفا