المقادير:
-
2 شريحة سلمون مدخن
-
خس افرنجى احمر مقطع خشنا
-
1 ملعقة صغيرة كافيار احمر
-
1 ملعقة صغيرة كافيار اسود
-
عصير ليمونة
-
ملعقة كبيرة خردل او ماستردا
-
1/2 كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل ابيض
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى الخلاط نضع الليمون والملح والفلفل الابيض والخردل او الماستردا ونخلطهم جيدا فى الخلاط
ثانيا نضيف الزيت بالتدريج سرسوب اثناء الخفق فى الخلاط حتى يصبح سميكا
ثالثا نضع شريحة السلمون المدخن على كيس بلاستيك ونضع فيها الخس الاحمر كحشوة ونلفها على شكل رول بواسطة الكيس البلاستيك
رابعا نقطع الرول على شكل دوائر ثم نرصها فى طبق التقديم ونضع على كل قطعة القليل من الكافيار الاحمر والاسود
خامسا تقدم مع الصلصة ونزين الطبق باالخس الاحمر الافرنجى
بالهنا والشفا