المقادير:
-
4 حبات بطاطس متوسطة
-
ربع ملعقة ملح
-
ملعقة دقيق
-
ملعقة كمون
-
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
-
مقادير الصلصة
-
3 حبات بصل متوسطة
-
3 ملاعق زيت
-
10 حبات كاجو
-
كوب حليب سائل
-
3 ملاعق كريمة
-
ملعقة فلفل احمر
-
ملعقة كمون مطحون
-
نصف ملعقة ملح وزعفران
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق البطاطس فى الماء و الملح جيدا
2 - يتم هرس البطاطس و يتم اضافة اليها كل من الملح و الكزبرة و الكمون و الدقيق و تخلط جيدا
3 - يتم تكوير الخليط الى كرات ثم تحمر فى الزيت
4 - يتم عمل الصلة بخلط كل من البصل و الكاجو و القليل من الماء فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يتم تحميرهم فى الزيت على النار مع اضافة باقى مقادير الصلصة مع التقليب
5 - يتم وضع كرات البطاطس فى طبق التقديم و يصب عليها الصلصة
يقدم و بالهنا و الشفا