المقادير:
-
عدد 15 ــ 20 من الخرشوف المسلوق نصف سلق
-
لتر خل
-
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-
50 جرام فلفل أسود صحيح
-
بصلة مفرية
-
ملعقة مسطحة ملح
-
ملعقة مسطحة زنجبيل
-
ملعقة مسطحة بهار أفرنج
-
3 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
2- تضعى البهارات والزنجبيل فى شاشة وتضيفى الشاشة الى الخل وتضعيها فى ماء ساخن
3-يترك فى الماء الساخن لمدة نصف ساعة
4- ثم تصبيه الى الخرشوف فى البرطمانات وتضيفى اليه الزيت على السطح
5- تحفظيه فى البرطمانات المعدة لذلك
وبالهنا والشفا