المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 4 حبات خرشوف منظفة جيدا ومقطعة لقطع
-
3 - 1 كوب زيتون كامل مخلى من النواة
-
4 - نصف بصلة حمراء جوليان (شرائح رفيعة )
-
5 - 2 حبة بصل اخضر مفرى
-
6 - خس كابوتشي
-
7 - 2 كوب موزريلا طازجة مقطعة قطع
-
8 - ملح – فلفل أسود
-
9 - نصف معلقة صغيرة زعتر – اوريجانو
-
10 - عصير 3 ليمونة
-
11 - 1 فص ثوم مفرى ناعم
-
12 - 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
13 - بشر بارميزان
طريقة التحضير:
1- يتم سلق الخرشوف فى الماء المغلى و عصير الليمون و الملح فى اناء على النار لمدة 10 دقائق
2 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الليمون و التوابل و زيت الزيتون و الثوم المفروم و يتم الخلط جيدا
3 - يتم وضع خلط جميع المقادير معا فى طبق واحد و يتم اضافة اليه التتبيلة ثم يتم اضافة الخرشوف و يتم التقليب جيدا
4 - يتم وضع الخليط فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا