المقادير:
-
2 ثمرة من البطاطس المغسولة و المجففة
-
5 فصوص ثوم مفرومة فرما ناعما
-
من ربع الى نصف كيلو من الجبن الشيدر المبشورة
-
نصف كوب من الكريمة الحامضة او الزبادى
-
راس قرنبيط صغيرة فى الحجم و مقطعة
-
كوب و نصف من الحليب قليل الدسم
-
كوب و نصف من مرق الدجاج الخالى من الدهون
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البطاطس فى الماء فى اناء على النار و يترك لمدة 30 دقيقة الى ان يلين و يسلق تماما
2 - يتم سلق القرنبيط فى الماء الى ان ينضج
3 - يتم رفع البطاطس و القرنبيط من على النار و تصفيا جيدا من الماء و يترك جانبا الى ان يبرد
4 - يتم وضع كل من القرنبيط و مرق الدجاج و الحليب و البطاطس معا فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى الغليان
5 - قومى بخلط المزيج فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم قومى بتسخينه مرة اخرى على النار
6 - يتم اضافة كل من القشدة الحامضة و الثوم و الملح و الفلفل الاسود الى خليط الشوربة و يتم التقليب جيدا
7 - يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار
8 - توضع الشوربة فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا