المقادير:
-
نصف كيلو من الجمبرى
-
نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتى
-
نصف قرن من الفلفل الاخضر
-
نصف قرن من الفلفل الاحمر
-
نصف قرن من الفلفل الاصفر
-
نصف ملعقة من البقهارات المشكلة
-
ربع كيلو من الزيتون المخلى
-
200 جرام من المشروم
-
2 فص ثوم
-
50 جرام من الزنجبيل المقطع
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
حبة طماطم مقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع القليل من الملح و القيلل من الزيت الى تمام النضج
2 - يتم رفع المكرونة من على النار ثم يتم تصفيتها من الماء جيدا و تترك جانبا
3 - يتم تقليب الجمبرى فى زيت الزيتون فى اناء على النار
4 - يتم اضافة كل من الثوم و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة الفلفل المقطع بانواع الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
6 - يتم اضافة الطماطم و الزنجبيل الى الهليط السابق و يتم التقليب جيدا
7 - عليكى باضافة البهار و الملح و الزيتون الاسود الى الهليط ثم يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق
8 - يتم اضافة المكرونة و ملعقتين من زيت الزيتون
9 - قلبى الخليط جيدا ثم ارفعى المزيج من على النار
10 - يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبصل الاخضر
يقدم و بالهنا و الشفا