المقادير:
-
كيس مكرونة مسلوق
-
ثمرة باذنجان
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
كوب مشروم شرائح
-
3 ثمرة طماطم نصف كوب زيتون اخضر مخلى
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة كبيرة زعتر
-
2 مكعب مرق دجاج
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى مكعبات
2 - يتم اضافة الملح الى الباذنجان و يتم التقليب جيدا
3 - يتم تقليب فص الثوم المفروم فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار
4 - يتم اضافة شرائح المشروم و الباذنجان الى الخليط و يتم التقليب لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة مكعبات الطماطم و مكعبين من المرقة و الزيتون المخلى الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الطماطم الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
7 - يتم اضافة المكرونة و الزعتر الى الخليط و يتم التقليب جيدا
8 - يتم وضع المزيج فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا