المقادير:
-
صدور فراخ فيليه
-
ملعقة كبيرة من الزبادى
-
ملعقة كبيرة من المستردة
-
توابل
-
بودرة بصل
-
2 بيضة
-
بقسماط
-
دقيق ابيض
-
ملح فلفل اسود
-
زيت عباد شمس
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الزبادى و المستردة و بودرة البصل و الملح و التوابل و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
2 - يتم وضع قطع الدجاج فى التتبيلة و يتم التتبيل جيدا
3 - تحفظ قطع الدجاج فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعتين الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم وضع الدقيق فى طبق و البيض المخفوق فى طبق و البقسماط بالزيت فى طبق اخر
5 - يتم غمس بانيه الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و يتم وضعها فى صينية على ورق زبدة
6 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 190 مئوية الى النضج و الى اكتساب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا