المقادير:
-
ربع كيلو مكرونة بينى
-
120 جرام صلصة طماطم 10 جرام ثوم مفروم
-
50 جرام زيتون اسود مخلى
-
10 جرام فلفل احمر حامى
-
20 جرام زيت زيتون
-
2 جرام فلفل اسود
-
5 جرام ملح
-
5 جرام ريحان
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
اولا نقوم بسلق المكرونة فى كمية من الماء المغلى مع قليل من الملح والزيت وبعد ان تنضج نصفيها من الماء ونتركها جانبا الى حين الاستخدام
فى هذه الاثناء نقوم بوضع زيت الزيتون على النار ونضع معه الثوم ونشوحه قليلا الى ان يصفر لونه ويذبل ثم نقوم بوضع الزيتون الاسود عليه
نقوم باضافة الصلصة على الخليط ونقلبهم مع اضافة الفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات معا جيدا ثم نقوم باضافة المكرونة على الخليط
نقلب معا حتى تختلط المكونة بالصلصة والخليط ونضيف الريحان وترفع من على النار وتوضع فى طبق التقديم وتقدم المكرونة ساخنة مع الجبن البارميزان
ويقدم بجانبها الخبز بالثوم