المقادير:
-
نصف كيلو معكرونة
-
400 جرام لحم ضأن مفروم
-
حبة بصل كبيرة مقطعة
-
ملعقة صغيرة بهار لحم
-
فلفل اسود
-
رشة جوزة الطيب
-
جبنة موتزاريلا و بارميزان
-
مقادير البشاميل
-
4 كوب حليب
-
4 ملعقة كبيرة طحين
-
كوب كريمة
-
نصف قالب زبدة
طريقة التحضير:
1 - نضع الزيت و الزبدة فى حلة صغيرة على النار و نضيف اليها الدقيق و نقلبه جيدا حتى يحمر لونه
2 - نضيف اليه اللبن مع التقليب المستمر حتى يتماسك
3 - يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و بهذا نكون قد حصلنا على البشاميل
4 - نضه طاسة على النار و نضع بها الزيت و نشوح البصل به و نضيف اليها اللحمة المفرومة و نقلبهم معا
5 - نضيف اليهم صلصة الطماطم و نتركهم على النار حتى تغلى المكونات و نتبلها بالملح و الفلفل
6 - نحضر صينية و نضع بها قليل من البشاميل فى القاع و نضه المكرونة المسلوقة
7 - نضه اللحمة المعصجة فى المنتصف و الجبنة و نضع طبقة اخرى من المكرونة و نصب البشاميل عليها
8 - نرش عليها الجبنة البارمزان المبشورة
9 - نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر وجهها و تسيح الجبنة
تقدم بالهنا و الشفا