المقادير:
-
دجاجة
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة قرفة ناعمة
-
3 ملاعق كبيرة سكر
-
ملعقة صغيرة ثوم
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة كبيرة سمن
-
لتر ماء
طريقة التحضير:
فراخ مشوية بالفرن
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق ثم نقوم بشطفها بالماء ونقوم بوضعها فى الماء فى قدر على النار حتى تسلق بالطريقة المعتادة
فى هه الاثناء نقوم بخلط المكونات مع بعضها عن طريق وضع السكر والقرفة الناعمة فى وعاء ونخلطهم معا مع اضافة الملح والفلفل
الاسود والثوم وصلصة الطماطم ونخلطهم مرة اخرى جيدا ثم نقوم بفتح الدجاج من الظهر بعد ان تنضج ونقوم بتبيلها بالخلطة من الداخل
والخارج حتى تتشبع بها جيدا ويفضل ان نتركخها فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة ثم نقوم بوضع الدجاجة فى الفرن
على الرف العلوى ونضع على الرف السفلى صينية بها كمية من الماء ونتركها الى ان يتبخر الماء وتبدا الدجاجة فى انزال السوائل منها
نقوم باشعال فحمة ونضعها فى الصينية تحت الدجاجة ونتركها الى ان تاخذ رائحة الشوى ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضعها فى طبق
التقديم وتقدم ساخنة مع الارز او المكرونة
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق ثم نقوم بشطفها بالماء ونقوم بوضعها فى الماء فى قدر على النار حتى تسلق بالطريقة المعتادة
فى هه الاثناء نقوم بخلط المكونات مع بعضها عن طريق وضع السكر والقرفة الناعمة فى وعاء ونخلطهم معا مع اضافة الملح والفلفل
الاسود والثوم وصلصة الطماطم ونخلطهم مرة اخرى جيدا ثم نقوم بفتح الدجاج من الظهر بعد ان تنضج ونقوم بتبيلها بالخلطة من الداخل
والخارج حتى تتشبع بها جيدا ويفضل ان نتركخها فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة ثم نقوم بوضع الدجاجة فى الفرن
على الرف العلوى ونضع على الرف السفلى صينية بها كمية من الماء ونتركها الى ان يتبخر الماء وتبدا الدجاجة فى انزال السوائل منها
نقوم باشعال فحمة ونضعها فى الصينية تحت الدجاجة ونتركها الى ان تاخذ رائحة الشوى ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضعها فى طبق
التقديم وتقدم ساخنة مع الارز او المكرونة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 5
- مدة الطهي 60
- 3608 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
