المقادير:
-
كيلو سميد
-
كيلو تمر
-
ربع كيلو زبدة
-
رشة ملح
-
كوب ماء للعجن
طريقة التحضير:
رفيس تونسى
طريقة التحضير
نقوم بوضع دقيق السميد فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح عليه وخلطهم معا جيدا ثم نقومباضافة الماء على الدقيق ونعجن المكونات معا
الى ان تصبح العجينة متجانسة القوام ومتماسكة نقوم بتشكيلها على هيئة كرتين متوسطة الحجم ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل دائرة ثم نقوم
بوضع كل دائرة فى صينية الفرن المدهونة بالزبدة ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن على دجرة حرارة 180 الى ان ينضج العجين ثم نقوم
باخراجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقوم بتفتيت العجين ونضعه فى وعاء اخر ثم نقوم بوضع التمروالزبدة السائلة عليه ونعجنهم معا مرة
اخرى حتى تختلط المكونات مع بعضها وتشكل عجينة متماسكة نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع دقيق السميد فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح عليه وخلطهم معا جيدا ثم نقومباضافة الماء على الدقيق ونعجن المكونات معا
الى ان تصبح العجينة متجانسة القوام ومتماسكة نقوم بتشكيلها على هيئة كرتين متوسطة الحجم ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل دائرة ثم نقوم
بوضع كل دائرة فى صينية الفرن المدهونة بالزبدة ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن على دجرة حرارة 180 الى ان ينضج العجين ثم نقوم
باخراجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقوم بتفتيت العجين ونضعه فى وعاء اخر ثم نقوم بوضع التمروالزبدة السائلة عليه ونعجنهم معا مرة
اخرى حتى تختلط المكونات مع بعضها وتشكل عجينة متماسكة نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 2403 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
