المقادير:
-
600 جرام سميد
-
100 جرام ذابدة مذابة
-
6 معالق كبيرة زبيب
-
معلقة صغيرة ماء ورد
-
ماء
-
100 ملى عسل
-
50 ملى حليب
-
2 معلقة كبيرة ماء زهر
-
لوز محمص و مهروس
-
عجينة التمر
-
قرفة
-
سكر ناعم
-
250 جرام زبدة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط السميد مع الملح و الزيت
2 - نضيف اليهم الزبدة و نقوم بفركها باليد جيدا
3 - نضيف اليه ماء الزهر و نقلبهم حتى يصبح العجين على شكل كرة
4 - نقوم بفردها فى صاج الفرنو نغطيها بالورق الشفاف النايلون
5 - نضعها فى الفرن حتى يحمر وجهها
6 - نتركها لتبرد و نقوم بضربها فى الخلاط الكهربائى
7 - نضعه فى حلة و نضيف اليه اللبن و ماء الزهر و نطهيه على البخار لمدة ثلث ساعة
8 - نتركه يبرد قليلا و نضعه على البخار مرة اخرى لمدة ربع ساعة
نضيف اليه السكر و الزبدة و العسل و نقلبهم
نضعهم فى طبق التقديم
يزين بالمكسرات و يقدم بالهنا و الشفا