المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
2 فص ثوم مهروس
-
3 بصل وسط مفروم ناعم
-
2 ملعقة طعام طحين
-
12 4 كوب مرق دجاج
-
1 ملعقة طعام صغيرة ملح
-
1 رشة بهار ابيض
-
4 شريحة خبز توست
-
12 كوب جبنة صفرلء خفيفة الدسم مبروشة
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت ويتم اضافة الية الثوم والبصل ويحرك المزيج بأستمرارلمدة 10 دقائق حتى يتماسك وسود لونة ويزاد مرق الدجاج بهدوء على الخليط ويحرك بأستمرار حتى يذوب الطحين
2- ويتم ترك المزيج على النار قويى حتى يبدء الغلينا ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة جدا لمدة 40 دقيقة
3- تزال اطراف التوست ويحمص وتوضع كل شريحة وهى ساخنة فى وعاء فخارى منفرد حيث تضاف 2 ملعقة طعام جبنة مبروشة يتبعها كوب من الشوربة
4- وتوضع الأوعية فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة حتى يحمر الجبنة قليلأ
5- وتقدم ساخنأ