المقادير:
-
2 بيضة
-
نصف شريحة جبن جودة
-
2 مشروم شرائح
-
فص ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملعقة كبيرة حليب سائل
-
ربع ملعقة صغيرة روز مارى
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
2 شريحة خبز اسمر محمص
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت الزيتون فى طاسة على النار وعندما يسخن الزيت نقوم باضافة الثوم المفروم فيه حتى يقلى وعندما يذبل ويصفر لونه
نقوم باضافة البقدونس والمشروم والروز مارى ونقلب المكونات معا على نار هادئة لمدة 3 دقائق اى ان يذبل المشروم ايضا ينضج
نقوم بخفق البيض مع 2 ملعقة كبيرة حليب مع اضافة ملح وفلفل جيدا ثم نقوم باضافة البيض على خليط المشروم دون تقليب ثم نغطى
الطاسة ونتركها على النار حتى ينضج البيض ثم نقوم بقلبه على الجهة الاخرى حتى ينضج منها ثم نقوم برفعه من على النار ووضع الجبنة
المقطعة الى قطع صغيرة على وجه البيض ونغطيه لمدة دقيقة واحدة فقط ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز