المقادير:
-
نصف كيلة سمك دنيس كبير الحجم
-
2 ثمرة بطاطس
-
2 ثمرة طماطم بصلة كبيرة
-
2 فص ثوم
-
بقدونس
-
كوب صغير زيت زيتون
-
عصير نصف ليمونة
-
معلقة كبيرة ملح
-
معلقة صغيرة بهارات سمك
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف السمك و غسله
2 - نقوم بتشقيقه بالسكينة حتى ينضج سريعا
3 - نقوم بتقطيع البطاطس و الطماطم الى شرائح
4 - نقوم بفرم الثوم مع البقدونس و نقوم بحشو التشققات التى فى السمك
5 - نحضر الصينية و نرص بها البطاطس و الطماطم و نضع السمك عليها
6 - نضيف اليها عصير الليمون وزيت الزيتون
7 - نغطى الصينية بالورق الفويل و نضعها بالفرن لمدة 60 دقيقة
8 - نزيل الورق الفويل و نضعها فى الشواية حتى يحمر لونها
تقدم بالهنا و الشفا