المقادير:
-
500 جرام فاكهة المشمش
-
كيلو صوص حار
-
كيلو جمبرى
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
-
كوب كريمة طازجة
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملح و فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة خضروات
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق كل من الاصداف البحرية و الجمبرى فى الماء فى اناء على النار
2 - يتم تقشير الجمبرى و الاصداف البحرية
3 - يتم تقليب الثوم فى القليل من الزيت فى مقلاة على النار
4 - يتم اضافة الاصداف البحرية و الجمبرى و الملح و الفلفل الاسود و الخل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 3 دقائق
5 - يتم اضافة الكريمة و الفلفل الاحمر الحار الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - يثتم سلق المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع الملح و القليل من الزيت فى اناء على النار الى تمام النضج ثم يتم تصفيتها من الماء
7 - يتم خلط المكرونة مع ملعقة من الزيت و البقدونس المفروم و الجمبرى و الاصداف البحرية خلطا جيدا
8 - يتم وضع الخليط فى طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون و قطع الجمبرى و البقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا