المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ربع كيلو صدر ديك رومى مسلوق و مقطع الى مكعبات
-
2 - كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة
-
3 - كوب لبن خالى من الدسم
-
4 - 4 صفار بيض
-
5 - مكعب زبدة
-
6 - جوزة الطيب
-
7 - ملح - فلفل اسود
-
مقادير الحشوة :
-
1 - مشروم طازج
-
2 - بصلة كبيرة مفرومة
-
3 - كوب فلفل الوان مكعبات
-
4 - كوب جبنة مدخنة مبشورة
-
5 - ملعقة زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصلة فى ملعقة من الزيت فى مقلاة على النار الى ان تشوح تماما
2 -يتم اضافة مكعبات صدر الدجاج الى ما سبق و المشروم و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و جوز الطيب الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة مكعب الزبدة و الفلفل الالوان و يتم التقليب جيدا
5 - يتم خلط كل من اللبن و الزبدة معا فى اناء على النار الى الذوبان ثم يتم اضافة خليط اللبن بالزبدة الى البطاطس
6 - يتم اضافة صفار البيض الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم اضافة القليل من جوز الطيب الى البطاطس
8 - يتم وضع خليط البطاطس فى الينية و عليها طبقة من خليط الديك الرومى بالخضروات و عليها الجبنى المدخنة
9 - تدخل الصينية الفرن الى الذوبان للجبنة و اكتساب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا