المقادير:
-
3 بيضات
-
14 كوب حليب
-
ملعقة زيت
-
14 كوب دقيق
-
ملعقة بيكنج بودر
-
12 كوب كزبرة مفرومة
-
2 كوب بقدونس مفروم
-
12 كوب بصل اخضر مفروم
-
فص ثوم
-
14 كوب زيت
-
ملح وفلفل اسود
-
شطة وكمون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع البيض ونخفقه جيدا بالشوكة حتى يذوب ثم نضيف اليه الثوم والملح والفلفل الاسود والشطة والكمون ونخفقهم جيدا
ثانيا نضيف ايضا القدونس المفروم والكزبرة والبصل الاخضر ونستمر فى الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا
ثالثا نضيف ايضا الحليب والدقيق ونستمر فى الخفق والزيت والبيكنج بودر ونستمر فى الخفق بعد اضافة اى مكونات حتى تمتزج جيدا
رابعا فى مقلاه على النار نضع ربع كوب الزيت وبعد ان يسخن نضيف اليه الخليط البيض ونتركه حتى ينضج تماما من الجانبين ويتماسك ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ونزينه بالزعتر الاخضر ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا