المقادير:
-
1500 جرام شعيرية
-
800 جرام دجاج مقطع أرباع
-
5 حبات جزر
-
1 حبة بصل
-
1 فص ثوم
-
1 علبة طماطم مقشرة
-
1 حبة ليمون ناشف
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة كمون
-
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ربع ملعقة صغيرة قرفة
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البصل و الثوم فرما ناعما
2 - نفرم الثوم و نقطع الجزر الى حلقات
3 - نحضر الشيعرية ونقوم بتكسيرها الى قطع
4 - نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونضيف اليها البصل و نضيف اليها الثوم والدجاج و نقلبهم جيدا و نضيف اليهم صلصة الطماطمو نترك المحتويات على نار منخفضة
5 - نضيف اليهم حلقات الجزر و نتبلهم بالبهارات والملح والفلفل
6 - نطهر الشيعرية على البخار حتى تنضج مع الزيت
7 - نضع الشيعرية فى طبق التقديم و نضيف اليها المكونات الاخرى
يقدم بالهنا والشفا4