المقادير:
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الستيك فى خليط من الخل والبصل المبشور وننقعه لمدة اربع ساعات على الاقل ويفضل ليوم كامل
نقوم بتشخين الشواية ودهنها بقليل من الزيت وشوى الستيك عليها مع رش الملح والفلفل عليه قبل الشوى ويكون الشورى على نار عالية
يجب ان يشوى من الجهتين حتى يتم النضج ثم نقوم بوضعها فى طبق ونغطيها بورق الفويل حوالى 10 دقائق قبل التقديم
نقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع الزبدة فى وعاء على النار ونضع البصل عليها ونقلبه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة المشروم ونقلبهم معا
نقوم باضافة الدقيق ونقلب مرة اخرى حتى يصفر لونه ثم نقوم باضافة المرق علي الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر على نار هادئة
نترك الخليط على النار الى ان تتسبك الصلصة وتصبح ثقيلة وسميكة ثم نقوم باضافة عصير الليمون فى الاخر
نقوم بوضع شريحة الستيك فى طبق التقديم ونضع فوقها كمية من الصلصة وتقدم ساخنة وبجانبها بطاطس وسلطة