المقادير:
-
برغل ناعم
-
لحمة هبرة مدقوقة
-
ملح
-
مقادير الحشوة
-
بصل مفروم ناعما جدا
-
لحمة مفرومة
-
توابل بهار مح فليفلة حارة
-
سمنة
-
صنوبر حسب الرغبة
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضع بها السمنة ونضيف اليها البصل و اللحمة ونشوحهم جيدا
2 - نضع عليهم الملح والبهارات و نقلبهم معا جيدا
3 - و نرفعها جانبا من على النار
4 - نقوم بنقع البرغل فى الماء و نضيف اليه الملح والفلفل ونتركهم لمدة الربع ساعة
5 - نقوم بدعك البرغل بعد تصفيته من الماء
6 - نضيف اللحمة الى البرغل ونضعم فى الكبة مع قليل من الماء حتى تتكون كالعجينة
7 - نحضر السمبوسة ونحشيه بالعجينة بعد تكويرها و تقلى فى الزيت
بالهنا والشفا