المقادير:
-
100 جرام عجينة مكرونة
-
50 جرام مشروم
-
50 جرام بصل
-
25 جرام سبانخ
-
عود من المرمرية
-
بيضة
-
ملح وفلفل
-
زيت
-
50 جرام جبنة قريش
-
25 جرام زبدة
-
2 فص ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و المشروم معا فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة الجبنة و يتم التقليب ثم يرفع الخليط و يترك جانبا
3 - يتم تقليب كل من الثوم و السبانخ معا جيدا على النار ثم يتم اضافة خليط المشروم السابق تحضيره و يتم التقليب جديا
4 - يرفع الخليط السابق من على النار و يترك جانبا و هكذا تكون الحشوة قد جهزت
5 - يتم فرد عجينة المكرونة و يتم تقطيع كل مربع الى نصفين
6 - يتم حشو كل قطعة من المكرونة بالحشوة السابق تحضيرها و يتم تغطيتها بالنصف الاخر و تلصق معا جيدا
7 - يتم وضع حبات الرافيولى يالحشوة فى ماء مغلى مع ملعقة من الزيت فى اناء على النار
8 - يترك على النار لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ترفع و تنشل من ماء السلق و يتم قليها فى الزبدة و الثوم و الميرمية جيدا مع تقليبها على جميع الجهات
9 - توضع فى طبق التقديم و تقدم و بالهنا و الشفا