المقادير:
-
3 بيضات
-
4 معالق صغيرة لبن
-
ملح
-
بصل مقطع
-
بروكلى مقطع طماطم مقطعة
-
مشروم مقطع
-
فلفل اسود
-
زبدة
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار بها الزيت ونضيف اليها البصل ونحمره و نضيف اليه المشروم و البروكلى ونشوحهم مع البصل جيدا
2 - نضيف اليهم الطماطم والفلفل والملح ونقلبهم جيدا
3 - نخفق البيض مع اللبن ونضيف اليه الملح والفلفل
4 - نحضر طاسة ونضع بها الزبدة او الزيت على النار و نضع خليط البيض عليه حتى يحمر من الوجهين
5 - نضعه فى طبق وفى منتصفه نضع الحشو السابق عمله
يقدم بالهنا والشفا