المقادير:
-
4 اسماك متوسطة
-
ملح
-
بيكنج بودر
-
بيضة مخفوقة مع ملعقة من اللبن
-
150 جرام مشروم مطبوخ
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع رءوس الاسماك و يتم غسل السمك جيدا بالماء ثم يجفف و يرش بالملح و يترك لمدة 10 دقائق جانبا
2 - يتم غمس السمك فى البيض المخفوق ثم يتم قليه فى الزبدة المذابة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - يتم وضع كل من السمك و المشروم فى طبق التقديم و يرش بالليمون و يزين بشرائح من الطماطم
يقدم و بالهنا و الشفا