المقادير:
-
12 دجاجة
-
2 كوب ارز
-
2 حبة هيل
-
ليمونة سوداء
-
بصلة
-
1 حبة بطاطس
-
1 حبة طماطم 1 حبة جزرة
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح وفلفل اسود
-
بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل مضروبة الدجاج
اولا نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الاسود والكركم وبهارات الدجاج ثم نتركها فى وعاء متبلة لمدة ساعة تقريبا
ثانيا نضعها فى وعاء على النار وعليها ماء يغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على النار تسلق ثم نضيف اليها الهيل والليمون الاسود ونقلب
ثالثا نزيل الرغوة الموجودة باعلى الماء بين الحين والاخر ثم نضيف الارز مع الدجاج على النار بعد غسله جيدا وتصفيته مع التقليب جيدا
رابعا نبشر الخضروات جميعا البطاطس والجزر والطماطم بمبشرة الجبن ونضيفهم الى خليط الارز والدجاج مع التقليب ايضا حتى تختلط المكونات ببعضها
خامسا نضع البهارات والملح ثم نقلب ونتركه على النار حتى تجف الماء ويتماسك الخليط كله واذا لم يتماسك وجفت الماء نضيف ماء
سادسا بعد ان ينضج نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا
اولا نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الاسود والكركم وبهارات الدجاج ثم نتركها فى وعاء متبلة لمدة ساعة تقريبا
ثانيا نضعها فى وعاء على النار وعليها ماء يغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على النار تسلق ثم نضيف اليها الهيل والليمون الاسود ونقلب
ثالثا نزيل الرغوة الموجودة باعلى الماء بين الحين والاخر ثم نضيف الارز مع الدجاج على النار بعد غسله جيدا وتصفيته مع التقليب جيدا
رابعا نبشر الخضروات جميعا البطاطس والجزر والطماطم بمبشرة الجبن ونضيفهم الى خليط الارز والدجاج مع التقليب ايضا حتى تختلط المكونات ببعضها
خامسا نضع البهارات والملح ثم نقلب ونتركه على النار حتى تجف الماء ويتماسك الخليط كله واذا لم يتماسك وجفت الماء نضيف ماء
سادسا بعد ان ينضج نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 1750 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
