المقادير:
-
4 صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
-
2 معلقة زيت
-
نصف معلقة زنجبيل مهروس
-
معلقة صغيرة ثوم
-
2 عود بصل اخضر مقطع
-
3 ثمرة فلفل احمر حار مجفف
-
نصف معلقة صغيرة فلفل احمر مجروش
-
3 معالق كبيرة صلصة محار
-
كوب ماء ساخن مذاب فيه مرقة دجاج
-
نصف معلقة خل بلسمك
-
نصف معلقة صوبا صوص
-
زيت
-
نصف معلقة فلفل اسود
-
نصف معلقة ثوم مهروس
-
2 معلقة صويا صوص
-
3 معالق كبيرة نشا
طريقة التحضير:
1 - نضع الدجاج فى طبق كبير ونتبله بالفلفل الاسود مع الثوم المهروس والبيضة و الزنجبيل و الصويا صوص ونقلبهم جيدا ونتركهم حتى تتبل الفراخ فى الثلاجة
2 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونضع عليه النشا و نقلب جيد
3 - نضع طاسة على النار وبها زيت للقلى وننحمر بها قطع الدجاج المتبلة حتى يصبح لونها ذهبيا
4 - نضع فى الطاسة الزيت ونضيف اليه الثوم والزنجبيل و الفلفل الاحمر المجفف و الحار ونقلبهم على النار جيدا
5 - نضيف اليهم الخل البلسمك و الصويا صوص و البصل الاخضر و نقلب حتى يذبل البصل
6 - نضيف اليهم الدجاج المحمر ونقلبه لمدة دقيقة واحدة ونضيف اليه صلصة المحار و الماء مع المكعب ونتركهم حتى يغلوا على النار لمدة 5 دقائق
7 - تقدم فى طبق التقديم على المائدة ويقدم بجانبها الارز
بالهنا والشفا