المقادير:
-
كيلو لحم ضانى بالعظم
-
كيلو ملوخية خضراء مفرية
-
ملح وفلفل شطة كزبرة جافة
-
بصلتين
-
اربعة فصوص ثوم
-
مستكة حبهان ورق لاورا
-
جزرة كرفس
-
ملعقتان كبيرتان سمن
طريقة التحضير:
1- قوىم بسلق اللحم على الطريقة العادية قومى بوضعة فى قدر على النار واتركية ليتم سلقة
2- قومى بتقطيع البصل الى مكعبات وتبلية بالفلفل والملح وضيفى الية الحساء اللحم وضعية حتى يتم الغليان لمدة 10 دقائق
3- قومى بأضافة الملوخية المفرية مع التحريك وضعيها حتى يتم غليانها وقومى بأزلة الرغوة
4- قومى بتحضير اللحم فى صحن منفضل مع جانب الملوخية او ضعية فى قدر مع الملوخية ويقدم وبالف هنا