المقادير:
-
كرنب او ملفوف
-
2 بصلة مفرومة
-
112 كوب عصير طماطم 2 كوب ارز مصرى
-
بقدونس وكزبرة وشبت
-
ملح وفلفل اسود
-
زيت
-
بهارات
طريقة التحضير:
طريقة عمل محشى الكرنب
اولا نسلق الكرنب فى ماء مغلى به ملح ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا ثم نقطعه الى مربعات
ثانيا نغسل الارز جيدا وننقعه فى الماء ثم نصفيه ونضعه فى وعاء عمبق ونضيف اليه الخضرة المقطعة صغيرة البقدونس والكزبرة والشبت
ثالثا نقدح الزيت على النار ونضيف اليه البصل ونشوحه حتى يصبح لونه اصفر او ذهبى ثم نضيف اليه عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلبهم جيدا ونتركها على النار حتى تتسبك
رابعا نرفعه من النار ونضيفه الى الارز والخضرة ونمزجهم جيدا مع بعض ثم نقوم بحشو ورق الكرنب المقطع ونلفه ثم نرصه فى وعاء عميق فوق بعض
خامسا نضع مرق دجاج فى الحلة او ماء ونضعها على النار حتى يغلى ثم نهدى عليها النار ونتركها حتى تنضج تماما ثم نرفعه من النار ونرصه فى طبق التقديم ونقدمه ساخنا
بالهنا والشفا
اولا نسلق الكرنب فى ماء مغلى به ملح ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا ثم نقطعه الى مربعات
ثانيا نغسل الارز جيدا وننقعه فى الماء ثم نصفيه ونضعه فى وعاء عمبق ونضيف اليه الخضرة المقطعة صغيرة البقدونس والكزبرة والشبت
ثالثا نقدح الزيت على النار ونضيف اليه البصل ونشوحه حتى يصبح لونه اصفر او ذهبى ثم نضيف اليه عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلبهم جيدا ونتركها على النار حتى تتسبك
رابعا نرفعه من النار ونضيفه الى الارز والخضرة ونمزجهم جيدا مع بعض ثم نقوم بحشو ورق الكرنب المقطع ونلفه ثم نرصه فى وعاء عميق فوق بعض
خامسا نضع مرق دجاج فى الحلة او ماء ونضعها على النار حتى يغلى ثم نهدى عليها النار ونتركها حتى تنضج تماما ثم نرفعه من النار ونرصه فى طبق التقديم ونقدمه ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 1668 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
