المقادير:
-
ورق خس حسب الرغبة
-
خيار حجم وسط
-
رز مصري
-
بقدونس
-
3 ملاعق نعناع ناشف
-
بهارات كركم كسبرة فلفل أسود حبهان
-
4 فص توم مهروس
-
بصل مفروم ناعم
-
بندورة مفرومة ناعم
-
ملح
-
ملعقة صغيرة ملعقة بن
-
2 فنجان قهوة زيت زيتون
-
4 ملاعق من دبس الرمان
-
2 ملعقة صلصة بندورة
-
كوب عصير بندورة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغلى الماء على النار و نضيف اليه الملح و نرفعه من على النار و نضع به ورق الخس و نزيله بسرعة
2 - نضع اوراق الخس فى الماء البارد فور خروجها من الماء الساخن
3 - نقوم بنقع الارز فى الماء لمدة النصف ساعة و نقوم بتصفيته و نضيف اليه الخضار
4 - و نضيف اليه البهارات و الثوم المهروس و نتركهم لمدة ربع ساعة
5 - نقوم بتقوير الخيار و نقوم بحشوه هو وورق العنب
6 - نضع الكوسا و الطماطم فى قاع الحلة و نرص المحشى عليها
7 - نضيف اليها الماء و صلصة الطماطم و الليمون و دبس الرمان
8 - نضع الحلة على النار و نتركه حتى ينضج
يقدم بالهنا و الشفا