المقادير:
-
2 كيلو قلقاس
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
3 حزم كزبرة خضراء
-
4 كوب شوربة او مرق
-
2 ملعقة كبيرة سمنة
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء
اولا نقشر القلقاس ثم نقوم بمسحه بقماشة نظيفة جيدا ثم نقطعه الى مربعات صغيرة الحجم
ثانيا نغسل الكزبرة ونقطعها الى قطع كبيرة ثم نضع فى مقلاه على النار سمنة ونضيف اليها الكزبرة الخضراء والثوم ونقلبهم جيدا حتى يذبلا ثم نرفعه من النار
ثالثا نقوم بدقها فى الهون حتى تصبح ناعما او يمكنك ضربها فى الخلاط ثم نضعها على القلقاس على النار مع ملعقة سمنة ونحمرهم قليلا على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق
رابعا نضيف اليهم الشوربة او مرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار حتى ينضج القلقاس مع التقليب بين الحين والاخر ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم مع الارز
بالهنا والشفا
اولا نقشر القلقاس ثم نقوم بمسحه بقماشة نظيفة جيدا ثم نقطعه الى مربعات صغيرة الحجم
ثانيا نغسل الكزبرة ونقطعها الى قطع كبيرة ثم نضع فى مقلاه على النار سمنة ونضيف اليها الكزبرة الخضراء والثوم ونقلبهم جيدا حتى يذبلا ثم نرفعه من النار
ثالثا نقوم بدقها فى الهون حتى تصبح ناعما او يمكنك ضربها فى الخلاط ثم نضعها على القلقاس على النار مع ملعقة سمنة ونحمرهم قليلا على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق
رابعا نضيف اليهم الشوربة او مرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار حتى ينضج القلقاس مع التقليب بين الحين والاخر ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم مع الارز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 50
- 879 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
