المقادير:
-
لحم مقطع مكعبات
-
قلقاس مقطع مكعبات
-
جزر
-
كرفس
-
بصل طماطم
-
كزبرة خضراء
-
ثوم
-
شبت
-
ليمون
-
مرق دجاج
-
زبدة
-
حبهان ورق لورى وقرفة
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة عمل القلقاس بالتقلية
اولا نقوم بسلق اللحم فى وعاء به ماء مغلى وبه ورق اللورى والحبهان والقرفة والكرفس والبصل والجزر ونتركها حتى تنضج
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع الثوم والبصل المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف اليهم القلقاس المقطع مكعبات صغيرة ونقلبهم جيدا
ثالثا نضيف المرق واللحمة ونقلبهم جيدا على النار ونضيف ايضا عصرة ليمون ثم نضيف الطماطم المبشورة ونتركها على النار حتى تغلى
رابعا فى مقلاه على النار نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الكزبرة والشبت ونقلبهم حتى يصبح لونهم غامق ثم نرفعهم من النار وندقهم بالهون ثم نضيفهم الى القلقاس على النار ونتركها لمدة 5 دقائق
خامسا نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا
اولا نقوم بسلق اللحم فى وعاء به ماء مغلى وبه ورق اللورى والحبهان والقرفة والكرفس والبصل والجزر ونتركها حتى تنضج
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع الثوم والبصل المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف اليهم القلقاس المقطع مكعبات صغيرة ونقلبهم جيدا
ثالثا نضيف المرق واللحمة ونقلبهم جيدا على النار ونضيف ايضا عصرة ليمون ثم نضيف الطماطم المبشورة ونتركها على النار حتى تغلى
رابعا فى مقلاه على النار نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الكزبرة والشبت ونقلبهم حتى يصبح لونهم غامق ثم نرفعهم من النار وندقهم بالهون ثم نضيفهم الى القلقاس على النار ونتركها لمدة 5 دقائق
خامسا نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 751 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
