المقادير:
-
كيلو قلقاس
-
نصف حزمة كزبرة مفرومة
-
حزمة سلق مفرومة
-
10 فصوص ثوم
-
نصف حزمة شبت مفرومة
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة سمن بلدى
-
4 اكواب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقشير القلقاس جيدا ثم يتم تقطيعه الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - يتم غسل القلقاس جيدا بالماء
3 - يتم وضع المرقة فى اناء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يتم اضافة مكعبات القلقاس و عصير الليمون و يترك لمدة ساعة الا ربع حتى تمام النضج
4 - يتم تقليب الثوم و السلق و الكسبرة و الشبت فى السمنة على النار مرتفعة الحرارة و يتم التقليب لمدة 5 دقائق الى ان يكون اللون اخضر داكن ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع ما سبق فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط جيدا ثم يتم اضافة كوب من الماء و المرقة و يتم اضافة المزيج الى القلقاس و يترك حتى الغليان لمدة 5 دقائق
6 - يرفع الخليط من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقشير القلقاس جيدا ثم يتم تقطيعه الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - يتم غسل القلقاس جيدا بالماء
3 - يتم وضع المرقة فى اناء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يتم اضافة مكعبات القلقاس و عصير الليمون و يترك لمدة ساعة الا ربع حتى تمام النضج
4 - يتم تقليب الثوم و السلق و الكسبرة و الشبت فى السمنة على النار مرتفعة الحرارة و يتم التقليب لمدة 5 دقائق الى ان يكون اللون اخضر داكن ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع ما سبق فى الخلاط الكهربائى و يتم الخلط جيدا ثم يتم اضافة كوب من الماء و المرقة و يتم اضافة المزيج الى القلقاس و يترك حتى الغليان لمدة 5 دقائق
6 - يرفع الخليط من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 40 دقيقة
- مدة الطهي 70 دقيقة
- 739 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
