المقادير:
-
4 عدد حمام
-
1 كوب ارز مصري
-
2 كوب بصل مفروم
-
ملح وفلفل اسود
-
هيل ناعم وهيل حب
-
ورق غار او لورى
-
كمون
-
مكعب مرق دجاج
-
رشة قرفة
طريقة التحضير:
طريقة عمل حمام محشي رز
اولا نخلط مقادير الحشوة كلها وهى الارز ونضيف اليه البصل المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون والهيل المطحون والقرفة ونقوم بحشو الحمام جيدا فى الداخل
ثانيا نخيط الحمام من اخره حتى لا يخرج منه الحشو اثناء السلق ثم نضع القليل من الزيت فى وعاء على النار ونضيف اليه البصل المفروم ونقلبه حتى يتشوح ويذبل
ثالثا نضيف اليه الحمام ونقلبه حتى يتشوح قليلا ايضا ثم نضيف اليه الهيل الحب وورق الغار ومكعب المرق ثم نضيف الماء ونتركه حتى يسلق وينضج الحمام
رابعا نرفعه من النار ونتركه حتى يجف ثم نحمره فى زيت غزير وساخن ثم نقدمه
بالهنا والشفا
اولا نخلط مقادير الحشوة كلها وهى الارز ونضيف اليه البصل المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون والهيل المطحون والقرفة ونقوم بحشو الحمام جيدا فى الداخل
ثانيا نخيط الحمام من اخره حتى لا يخرج منه الحشو اثناء السلق ثم نضع القليل من الزيت فى وعاء على النار ونضيف اليه البصل المفروم ونقلبه حتى يتشوح ويذبل
ثالثا نضيف اليه الحمام ونقلبه حتى يتشوح قليلا ايضا ثم نضيف اليه الهيل الحب وورق الغار ومكعب المرق ثم نضيف الماء ونتركه حتى يسلق وينضج الحمام
رابعا نرفعه من النار ونتركه حتى يجف ثم نحمره فى زيت غزير وساخن ثم نقدمه
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 805 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
